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白菜のお雑煮のレシピ

ひとことコメント:

顆粒和風だして作った出汁で白菜を入れてお餅はさっと煮るだけ。切り餅を使えばお雑煮もサクッと作れますね!

白菜のお雑煮の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです
  • 量を調整すれば一食分からつくれます。

レシピキーワード:

白菜のお雑煮の材料(2人分)

  • 白菜 … 1/8個
  • お餅 … 2個
  • みりん … 大さじ1
  • 醤油 … 小さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 塩 … 小さじ1/4
  • 水 … 600ml
  • 鰹節 … 適量

材料のポイント:

  • お餅は丸餅、角餅どちらを使ってもOKです。

チェック!

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白菜のお雑煮の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に水を入れて湯を沸かしはじめる。
  2. 白菜は根元は3cm幅、葉の部分は5~6cm幅くらいに切る。

step
2
調理

  1. 鍋の湯が沸いたら、顆粒和風だし、みりん、醤油を入れて軽く煮立たせる。
  2. 白菜の根元に近い部分を入れて柔らかくなるまで煮る。
  3. 白菜の根本の部分が柔らかくなったら、お餅と白菜の葉の部分を入れて中火で3分煮る。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付け、お好みで鰹節をかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 白菜の根本に近い部分は葉に比べて火が通りにくいので、時間差で煮ていきます。
  • お餅を煮る時間を短縮したい場合は、表面を水で濡らして電子レンジで加熱(500Wで20秒程度)しておくと早く柔らかくなります。

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