ひとことコメント：
お餅と小松菜のみのシンプルなお雑煮です。余ってしまったお餅を消費するのにもお雑煮は便利ですね。
小松菜のお雑煮の基本情報
調理時間：
15分
小松菜のお雑煮の材料（2人分）
- お餅 … 2個
- 小松菜 … 2株
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 水 … 600ml
- 鰹節 … 適量
材料のポイント：
- お餅は丸餅、角餅どちらを使ってもOKです。
- 東海地方では「正月菜（餅菜）」という小松菜に似た野菜を使うこともあります。
チェック！
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小松菜のお雑煮の作り方
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1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れて湯を沸かしはじめる。
- 小松菜は根元をよく洗い、5cm幅くらいに切る。
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2調理
- 鍋の湯が沸いたら、顆粒和風だし、みりん、醤油を入れて軽く煮立たせる。
- 小松菜を入れて軽く火が通るくらいまで煮る。
- 小松菜に火が通ったらお餅を入れて中火で3分煮る。
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3仕上げ
- 器に盛り付け、お好みで鰹節をかけてできあがり。
調理のポイント：
- お餅を煮る時間を短縮したい場合は、表面を水で濡らして電子レンジで加熱（500Ｗで20秒程度）しておくと早く柔らかくなります。