ひとことコメント：
豆腐と野菜がメインのスープ仕立ての鍋ものレシピです。「味の素 鍋キューブ 濃厚白湯」を使用して作るので味付けが簡単！
鍋キューブを使った鶏白湯豆腐鍋の基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 「味の素 鍋キューブ 濃厚白湯」を使用したアレンジレシピです。
- 量を調整すれば一食分からつくれます。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 豆腐や長ねぎ等、常備しやすい食材を使います。
鍋キューブを使った鶏白湯豆腐鍋の材料（2人分）
- 豆腐 … 150g
- 長ねぎ … 1/2本
- もやし … 100g
- しめじ … 50g
- 鍋キューブ濃厚白湯 … 2個
- 水 … 400ml
材料のポイント：
- 豆腐の種類は絹豆腐、木綿豆腐どちらを使用してもかまいません。このレシピでは木綿豆腐を使用しました。
- もやしやしめじなどの野菜・きのこ類はお好みで変更してもOKです。
- 変更する場合は、もやしはキャベツや白菜、きのこ類はえのきなどがおすすめです。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
鍋キューブを使った鶏白湯豆腐鍋の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- もやしはザルにあけて流水ですすぎ、しっかり水をきっておく。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。
- 豆腐は2～3cm角程度で少し大き目に切り分ける。
- 長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
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2調理
- 鍋に水と鍋キューブを入れて加熱し、沸騰させる。
- 沸騰したら火力を弱火～中火くらいに弱め、豆腐、長ねぎ、しめじ、もやしを入れてしばらく煮る。
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3仕上げ
- 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- もやしに水が付着していると味がぼやける原因になりますので、流水にさらした後はしっかり水気を切ります。
- アレンジで葉物野菜を入れる場合は、根に近い部分を先に入れて柔らかくし、その後に柔らかい部分を後入れにすると程よい固さに仕上がります。