ひとことコメント：
ペスカトーレとはトマトベースの魚介類入りのパスタ。冷凍シーフードミックスをつかって手早く作れるレシピです。
シーフードミックスでつくるペスカトーレの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 冷凍食品を使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
シーフードミックスでつくるペスカトーレの材料（2人分）
- パスタ … 200g
- トマト缶 … 200g
- 冷凍イカ … 50g
- 冷凍むきえび … 8尾
- 玉ねぎ … 1/2個
- 塩コショウ … 少々
- 茹で湯 … 150ml
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- ガーリックパウダー … 小さじ1/2
- ガーリックオイル … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ1
材料のポイント：
- 上記分量はシーフードミックスの内容を各食材でわけて記載しています。
- パスタを茹でる際に入れる塩の量は、水の量に対して1%程度で調整してください。
- トマト缶の分量は一般的な缶サイズの半分の分量です。
チェック！
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シーフードミックスでつくるペスカトーレの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
- 玉ねぎは皮をむいて櫛切りにする。
step
2調理
- パスタを茹で始める。茹で時間はパッケージの茹で時間ｰ1分間。
- フライパンにオリーブオイルとガーリックオイルをひいて温め、冷凍イカと冷凍むきえびを入れて炒める。
- 玉ねぎを加えて炒めて塩コショウとガーリックパウダーをふりかけ、しんなりしたらトマトを入れ加熱する。
- 茹で湯と顆粒コンソメを加えて溶かす。
- パスタが茹であがったらザルに入れお湯を切りソースに入れて混ぜる。
step
3仕上げ
- 味を見て適宜塩で味を調える。
- パスタと具材を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- しっかりパスタに味をつけるために茹で湯に入れる塩は濃度が1%程度になるように調整してください。
- パスタをソースに絡めた後、塩味が足らないようでしたら塩少々で味を調えてください。