おかず

きゅうりのゆかり和えのレシピ

ひとことコメント:

きゅうりをゆかりに和えておくだけの簡単につくれる浅漬けです。ごはんのお供や料理の箸休めにどうぞ。

きゅうりのゆかり和えの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 材料と調味料を和えるだけの簡単な手順で作れます。

レシピキーワード:

きゅうりのゆかり和えの材料(2人分)

  • きゅうり … 1本
  • 梅入りゆかり … 小さじ1
  • 塩 … 小さじ1/2
  • 砂糖 … 少々

材料のポイント:

  • 味付けに三島食品「梅入りゆかり」を使用しています。梅の入っていない「ゆかり」でも代用可能です。
  • 密閉できる袋で漬けますので、チャック付きの保存袋などがあると便利です。

チェック!

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きゅうりのゆかり和えの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. きゅうりは軽く塩(分量外)をふって板ずりして、0.8cmの厚さに輪切りにする。
  2. 塩をまぶしてしばらく置いておき、水が出てきたらキッチンペーパーでかるく取り除く。

step
2
調理

  1. 密閉できる袋のなかに輪切りにしたきゅうり、ゆかり、砂糖を入れて揉みこみ、冷蔵庫に食べるまで置いておく。

step
3
仕上げ

  1. 冷蔵庫からとりだし、器に盛り付けて出来上がり。

調理のポイント:

  • 軽く漬けただけでもおいしくいただけますが、1~2時間程度置くと味がかわります。お好みの漬かり具合でお召し上がりください。

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