おかず

大葉とチーズの巾着焼きのレシピ

ひとことコメント:

チーズと大葉を油揚げに包んで焼きました。まったりとしたとろけるチーズと大葉のさっぱりとした香りがぴったり。

大葉とチーズの巾着焼きの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 量を調整すれば一食分からつくれます。

大葉とチーズの巾着焼きの材料(2人分)

  • 油揚げ … 2枚
  • 大葉 … 4枚
  • とろけるスライスチーズ … 4枚
  • 醤油 … 適量
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • とろけるチーズはシュレッドチーズでも代用可能です。
  • 巾着を閉じる際につまようじがあると便利です。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

大葉とチーズの巾着焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 油揚げは半分に切り4個分にわけ、袋状に開いておく。
  2. 1つの油揚げに対して、スライスチーズ1枚を大葉1枚を折りたたんでサンドする。
  3. 袋状に開いた油揚げの中にチーズと大葉を入れて袋を閉じ、つまようじなどで閉じる。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を薄く引いて温め、具材を詰めた油揚げ巾着を加熱する。
  2. 中火で油揚げ巾着を焼き、片面に焼き色がついたら裏返して皿に焼く。

step
3
仕上げ

  1. 両面に焼き色がついたら、油揚げ巾着をフライパンから取り出す。
  2. 器に盛り付けて、お好みで醤油を垂らして出来上がり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • 油揚げ巾着は強火で加熱すると焦げやすいので、中火程度で焼くことをおすすめします。
  • 逆に火が弱すぎて長時間加熱し続けると、チーズが解け出てきますのでご注意ください。
  • 焼き色の加減はお好みで。写真のように少し焼き目がつくくらいに加熱するのがおすすめです。サクサクした食感になります。

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