ひとことコメント：
むきえびとイカなどのシーフードが入ったピラフみたいな洋風チャーハンです。プチっと鍋「あさりとホタテの旨塩鍋」を使うので、味付けも簡単です！
プチッと鍋でつくるシーフードピラフ風チャーハンの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「エバラ プチっと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
プチッと鍋でつくるシーフードピラフ風チャーハンの材料（2人分）
- ご飯 … 400g
- プチっと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 … 1個
- 冷凍むきえび … 6尾
- 冷凍いか … 50g
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- 玉ねぎ … 1/4個
- ピーマン … 1個
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 大さじ1
材料のポイント：
- 調味料として「エバラ プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」を使用しています。
- 海鮮類はえび、いかの他、ベビーホタテ、あさりなどもおすすめ。これらが入ったシーフードミックスも便利です。
- えびといかは、もちろん冷凍品以外で生の食材でも構いません。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
プチッと鍋でつくるシーフードピラフ風チャーハンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 冷凍むきえびと冷凍いかは流水解凍し、料理酒（分量外）にしばらくつけた後、キッチンペーパーなどで水気を拭きとる。
- むきえびは背ワタがあれば取り、2～3cm角に切り分ける。いかも同様に切り分ける。
- 玉ねぎは細かいみじん切りにする。
- ピーマンもへたと種を取り除き、細かいみじん切りにする。
- ご飯は温かい状態でボウルによそい、顆粒コンソメを入れて混ぜておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、解凍したむきえびを炒め、塩コショウで味付けし、焼き目がついたら取り出す。
- サラダ油を引き直して温め、味付きご飯を入れて炒める。
- フライパンは振らずにコンロに置いたままで、木べらなどで切るように炒める。
- 玉ねぎ、ピーマン、炒めておいたえびといかの順番に具材を入れてパラパラになるまで炒めていく。
- プチッと鍋を振りかけて全体に混ぜるように炒め、全体に和える。
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3仕上げ
- 調味料の水分がなくなってきて、チャーハンに程良いしっとり感が出たら、フライパンを火からおろす。
- チャーハンをこんもりと器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- フライパンを振らずに置いて調理することでフライパンを高温にキープすることができます。
- プチっと鍋は塩味が強めなので、薄味が好みの場合は、少しずつ入れて味を調整してみてください。