ひとことコメント：
刻んだ長ネギを入れた豚肉団子のレシピです。つなぎは卵なしで片栗粉のみ。肉に味付けしっかりしたのでそのままで食べられます。
長ねぎ入り豚肉団子の基本情報
調理時間：
20分
長ねぎ入り豚肉団子の材料（2人分）
- 豚ひき肉 … 200g
- 長ねぎ … 1本
- おろし生姜 … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- 片栗粉 … 小さじ1
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- 醤油 … 小さじ1/2
- オイスターソース … 小さじ1
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 長ねぎは細めのものを想定しています。太めのものであれば1/2本でOKです。
- 長ねぎは小ねぎでも代用可能です。
チェック！
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長ねぎ入り豚肉団子の作り方
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1準備・下ごしらえ
- 長ねぎはみじん切りにする。
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2調理
- ボウルに豚ひき肉と片栗粉、調味料を入れてよく練り、粘りが出てきたら長ねぎを入れてよく混ぜる。
- 肉団子のたねを2～3cm程度にまとめて丸める。
- フライパンにサラダ油を引いて温め、肉団子の表面を焼く。
- 表面に焼き色が付いたらフライパンに蓋をして3～4分程中火で蒸し焼きにする。
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3仕上げ
- 中まで火が通ったらフライパンを火からおろす。
- 焼き上げた肉団子を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 肉団子を丸める際に手にくっつくようであれば、サラダ油を手に付けてから丸めるとくっつきにくくなります。