ひとことコメント：
スペアリブの煮汁を再利用。おいしい豚の出汁でつくるポトフのレシピです。
おすすめレシピ：
スペアリブ煮汁のポトフの基本情報
調理時間：
20分
スペアリブ煮汁のポトフの材料（2人分）
- スペアリブの煮汁 … 500ml
- じゃがいも … 1個
- にんじん … 1/2個
- 玉ねぎ … 1/2個
- ソーセージ … 6本
- マギーブイヨン … 1個
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- じゃがいもは大き目サイズです。中～小サイズの場合は量を増やして対応してください。
- スペアリブの煮汁は濾したものを使用します。
- マギーブイヨンは他のコンソメキューブでも代用可能です。
チェック！
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スペアリブ煮汁のポトフの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむいて3cm角程度の大き目に切り分ける。
- にんじんは2～3cm角に切り分ける。
- 玉ねぎは皮をむきくし切りにする。
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2調理
- 鍋にサラダ油を引いて温め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒め、塩コショウする。
- 濾しておいたスペアリブの煮汁、ソーセージを加えて加熱する。
- スープが沸騰してきたら火を弱め、マギーブイヨンを入れて、少しコトコトなるくらいの火加減で煮る。
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3仕上げ
- じゃがいもとにんじんに竹串などを刺し、柔らかくなったことを確認して、鍋を火からおろす。
- 適宜塩コショウで味を調えたら、器に具材とスープを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 野菜を煮る際に火力が強いとじゃがいもが割れてしまうことがあるので注意してください。