ひとことコメント：
しっかり熟した柿をチーズのように濃厚な水切りヨーグルトと和えました。甘みは強いですがさっぱりとした後味なので食後のデザートにぴったりです。
完熟柿の水切りヨーグルト和えの基本情報
調理時間：
10分
完熟柿の水切りヨーグルト和えの材料（2人分）
- 柿 … 1個
- はちみつ … 小さじ1～2
- ヨーグルト … 200g
- シナモンシュガー … 適量
材料のポイント：
- 柿は完熟のものを使用します。スプーンなどでくりぬけるものが適当です。
- ヨーグルトはお好みのものでOKです。このレシピでは酸味の穏やかな「森永ビヒダスヨーグルト」を使用しています。
- はちみつは香りのあるものよりあまりクセのないものがよく合います。アカシアはちみつなど、ほのかに香る程度のものがおすすめです。
- シナモンシュガーは砂糖の混ざっていないシナモンパウダーでも代用可能です。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
完熟柿の水切りヨーグルト和えの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに置いて、ザルの下をボウルなどで受け、冷蔵庫に2～3時間ほど置く。
step
2調理
- 柿をスプーンでくりぬき、ボウルなどに入れる。
- 種があれば取り除いき、スプーンの背で軽く実をつぶしておく。
- 水切りしたヨーグルト、はちみつを加えて混ぜる。
step
3仕上げ
- 器に柿とヨーグルトを和えたものを盛り付け、お好みでシナモンシュガーをふりかけてできあがり。
盛り付け例：
盛り付け例：
調理のポイント：
- 柿とヨーグルトに一体感を出したい場合は、チョッパーやミキサーなどで攪拌するとまろやかな舌触りになります。
- シナモンシュガーの量はお好みで。苦手な場合はなくてもOKです。