おかず

フライパンでつくるローズマリーポテトのレシピ

ひとことコメント:

ローズマリーが香る!少量の油で揚げ焼きにするので外はカリッと中はホクホクのポテトです。

フライパンでつくるローズマリーポテトの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • フライパンで調理するのでオーブンなどの調理器具は不要。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

フライパンでつくるローズマリーポテトの材料(1人分)

  • じゃがいも … 200g
  • ローズマリー(ホール) … 小さじ1/2
  • 塩 … 少々
  • オリーブオイル … 大さじ3

材料のポイント:

  • ローズマリーは荒く刻んであるものを使用しています。
  • 新じゃがを使う場合、皮が緑色に変色したり芽が出ていなければ皮つきでも食べられます。

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フライパンでつくるローズマリーポテトの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. じゃがいもは皮をむいて3〜4cm角ににカットする。
  2. じゃがいもを耐熱容器に入れて軽くラップなどで蓋をし、電子レンジ500Wで2分加熱する。

step
2
調理

  1. フライパンに加熱済みのじゃがいも、ローズマリーを入れ、オリーブオイルを上からかけて加熱する。
  2. フライパンをときどき揺らしながら加熱し、揚げ焼きにしていく。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛りつけて、塩をふり全体にまぶしてできあがり。

調理のポイント:

  • じゃがいもはフライパンで調理する前に電子レンジで加熱しておきます。竹串で刺してすっと入るくらいであれば準備OK。
  • 新じゃがで皮つきで食べる場合は、たわしで表面をよく擦り洗いして使用してください。

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