ひとことコメント：
サッポロ一番みそラーメンにキャベツと豚肉たっぷりの卵あんかけをトッピング。フワトロのあんかけがおいしい！
サッポロ一番みそラーメンの豚キャベツ卵あんかけトッピングの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「サンヨー食品 サッポロ一番みそラーメン」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
レシピキーワード：
サッポロ一番みそラーメンの豚キャベツ卵あんかけトッピングの材料（2人分）
- サッポロ一番みそラーメン … 2食分
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- キャベツ … 3枚
- 卵 … 1個
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1
- 水（あん用） … 200ml
- 水（ラーメン用） … 1000ml
- いりごま … 適量
- 塩コショウ … 少々
- ごま油 … 適量
- 片栗粉 … 小さじ2強
材料のポイント：
- 片栗粉の量は上記をベースにしてあんがお好みの固さになるように調整してください。
- 豚肉はロース以外にもバラ、モモ、こま肉でも代用可能です。
チェック！
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サッポロ一番みそラーメンの豚キャベツ卵あんかけトッピングの作り方
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1準備・下ごしらえ
- ラーメン用の水を鍋に入れて沸かしておく。
- キャベツは食べやすい一口サイズに切り分ける。
- 卵をボウルなどに割り入れて溶く。
- 片栗粉を水（分量外、大さじ1程度）に溶かして、水溶き片栗粉をつくる。
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2調理
- フライパンにごま油を引いて温めたら、豚肉を入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- 豚肉に焼き色が付いたら、キャベツを入れて炒め、顆粒鶏ガラスープで味付けする。
- 水を加えて加熱し、沸騰したら少し火を弱め、水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみをつける。
- 溶き卵をまわし入れ、蓋をして卵とじのようにする。卵が軽く固まったら蓋をとり、火を止める。
- 鍋に沸かしておいた湯にラーメンの麺を入れて3分加熱する。
調理例：
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3仕上げ
- 3分経って麺が軟らかくなったら、スープを溶かす。
- 器に麺とスープを盛り付け、フライパンで炒めた具材とあんを乗せ、お好みでいりごまをふってできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 片栗粉はフライパンが高温で入れるとだまになりやすいので、少し火力を落としてから入れると失敗が少なくなります。
- 卵の固まり具合は、蓋をして加熱する時間で調整してください。