ひとことコメント：
野菜とソーセージが入ったガーリック風味の炒め物です。桃屋のきざみにんにくを使えば、包丁やまな板ににおいをつけずに調理ができて簡単！
ソーセージとブロッコリーとキャベツのガーリック炒めの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 冷凍食品を使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- 「桃屋 きざみにんにく」を使用したアレンジレシピです。
ソーセージとブロッコリーとキャベツのガーリック炒めの材料（2人分）
- 冷凍ブロッコリー … 200g
- ウインナー … 6本
- キャベツ … 4枚
- きざみにんにく … 小さじ1
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 冷凍ブロッコリーは生のブロッコリーでも代用可能です。下茹で済みの物をご用意ください。
- きざみにんにくは「桃屋 きざみにんにく」を使用しています。
- ウインナーはお好みのメーカーのものでかまいません。このレシピでは「日本ハム シャウエッセン」を使用しました。
チェック！
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ソーセージとブロッコリーとキャベツのガーリック炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 冷凍ブロッコリーは流水で解凍しザルにあけてしっかり水をきるか、電子レンジで解凍する。
- キャベツは食べやすい大きさに切り分ける。
- ウインナーは厚み1cm程度の斜め切りにする。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、ウインナーを炒める。
- ウインナーの両面に焼き目が付いたら、ブロッコリーとキャベツを入れて炒める。
- ある程度火が入ったら、塩コショウ、顆粒鶏がらスープを入れる。
- 水分が出てきたら、きざみにんにくを加えて全体に和える。
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3仕上げ
- 野菜に味がなじんだら、フライパンを火からおろす。
- 器に炒めた具材を盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- きざみにんにくは初めの方に入れると、高温になった鉄板の上で焦げついたり跳ねたりするので、野菜から水分が出始めた頃に入れます。
- ウインナーを初めに入れて焼き目をつけること、ウインナーの脂が少し出てくるくらいに加熱するのがおいしさのポイントです。