おかず

ししとうと豚バラ肉の甘味噌炒めのレシピ

ひとことコメント:

ししとうをしっとり柔らかな豚バラ肉と一緒に味噌で甘辛く炒めました。白いご飯にもビールなどのお酒にもよく合う一品です。

ししとうと豚バラ肉の甘味噌炒めの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 「イチビキ 献立いろいろみそ」を使ったアレンジレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ししとうと豚バラ肉の甘味噌炒めの材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉 … 180g
  • ししとう … 8本
  • 献立いろいろみそ … 大さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 醤油 … 小さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 甘い味噌だれに「イチビキ 献立いろいろみそ」を使用しています。

チェック!

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ししとうと豚バラ肉の甘味噌炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豚バラ薄切り肉は一口大に切り分ける。
  2. ししとうはへたの少し上の部分からを切り落としておく。
  3. 献立いろいろみそ、みりん、醤油を混ぜて、合わせ調味料をつくっておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて温めたら、豚肉を入れて炒め、塩コショウで味付けする。
  2. 豚肉の色が変わり火が通ったら、ししとうを入れて豚肉の油をなじませながら焼いていく。
  3. ししとうに火が通ったら、合わせ調味料を加えて全体に和えて加熱し、水分を飛ばす。

step
3
仕上げ

  1. 加えた合わせ調味料の水分が無くなったら、フライパンを火からおろす。
  2. 器に盛り付けて、できあがり。

調理のポイント:

  • 豚肉とししとうは焼く時にしっかり焼き目をつけ、香ばしさを出します。
  • 豚肉からでる油が多いようでしたら、キッチンペーパーなどで軽く取り除いてください。

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