ひとことコメント：
エバラ「プチっと鍋」のアレンジレシピです。アサリとガーリックの風味にごろっとしたエビとイカがおいしい！
プチッと鍋でつくるシーフードピラフの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- エバラ「プチっと鍋 あさりとホタテのうま塩鍋」のアレンジレシピです。
- 通常は炊き込みご飯と同じような作り方ですが、すでに炊いてあるご飯で作ります。
- フライパンひとつで作れるワンパンレシピです。
- 炊いたご飯から作るので短時間で作ることができます。
プチッと鍋でつくるシーフードピラフの材料（2人分）
- ご飯 … 300g
- 玉ねぎ … 1/2個
- にんじん … 1/2本
- 冷凍むきえび … 6尾
- 冷凍いか … 60g
- 塩コショウ … 少々
- エバラ プチっと鍋あさりとホタテのうま塩鍋 … 1個
- 水 … 50ml
- 乾燥パセリ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 味付けには「エバラ プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」を使用します。
- 冷凍むきえびは1尾10～15g程度の大きさのものを想定しています（6尾で60～80g程度あればOKです）。
- 冷凍むきえびと冷凍いかは、シーフードミックスで代用しても可能です。食感でやすい大き目サイズのものがおすすめです。
チェック！
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プチッと鍋でつくるシーフードピラフの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎと人参は皮をむき、細かいみじん切りにする。
- 冷凍むきえびとイカは流水解凍し、3cm程度に切り分ける。
- 水にプチッと鍋を入れて溶かして味付けスープをつくる。
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2調理
- フライパンでサラダ油をひいて温め、むきエビとイカを入れて炒める。
- 焼き目が付いたら、これらを一度取り出した後、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒める。
- 玉ねぎが透明になるくらいになったら、ご飯を入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- 炒めたエビとイカ、味付けスープを入れて全体が浸るように軽く混ぜ、水分がなくなるまで加熱する。
- 水分が飛んだら、フライパンを火からおろす。
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3仕上げ
- 器に盛り付け、乾燥パセリをふりかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ご飯を炒めるときはフライパンは振らずに火にかけることで効率よく加熱できます。
- 味付けスープを入れた後は、焦げ付かないように適度に混ぜましょう。
- ご飯に粘り気がでるのを防ぐため、混ぜるときは木べらで切るように混ぜます。