ひとことコメント：
さつま揚げと細切りにしたにんじんの甘辛いたれで煮ました。さつま揚げのモチモチした食感が箸休めにぴったり。ご飯にもよくあう味付けです。
おすすめレシピ：
SPスポンサーリンク
にんじんとさつま揚げの甘辛煮の基本情報
調理時間：
20分
にんじんとさつま揚げの甘辛煮の材料（2人分）
- にんじん … 1/2本
- さつま揚げ … 6枚
- 水 … 100ml
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 砂糖 … 大さじ1/2
- みりん … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 塩 … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 顆粒和風だしはお好みのメーカーのものをご用意ください。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
にんじんとさつま揚げの甘辛煮の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- にんじんは皮をむいて千切りにする。
- さつま揚げは1cm～8mm幅に切り分ける。
step
2調理
- 鍋にサラダ油を引いて温め、さつま揚げを炒める。
- さつま揚げに焼き色が付いたら、にんじんを入れてさっと炒める。
- 砂糖を入れ全体になじませながら炒める。
- にんじんから水が出てきたら、みりん、醤油、水を加えて煮汁をつくり、塩で味を調整したら、蓋をせず中火で煮る。
step
3仕上げ
- 煮汁が少なくなり、軽くとろみがついたところで鍋を火からおろす。
- 器に煮たにんじんとさつま揚げを盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- さつま揚げに軽く焼き色をつけておくのがポイントです。
- 煮る時間は火力にもよりますが5～10分程度を目安に、煮汁の量ととろみで判断してください。