ひとことコメント：
神戸発祥のB級グルメ、そばめしのレシピです。
焼きそばにご飯を入れて炒めるのでボリュームアップ！
焼きそばが1玉分あまってしまったときや、いつもの焼きそばとは違う味を楽しみたいときに。
そばめしの基本情報
調理時間：
15分
そばめしの材料（2人分）
材料のポイント：
- ソース焼きそばはチルドのもので「マルちゃん ソース焼きそば」のようなパッケージ製品を想定しています。
- 焼きそば用ソースは「オタフクソース 焼きそばソース」を使用しました。ウスターソース等でも代用可能です。
そばめしの作り方
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1準備・下ごしらえ
- キャベツ、豚肉は荒いみじん切りにしておく。
- ソース焼きそばの麵を袋から出し、そのままみじん切りにする。
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2調理
- フライパンにサラダ油を温め、豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったらキャベツを入れて塩コショウで炒める。
- キャベツと豚肉に火が通ったら、一度器に取り出しておく。
- フライパンにサラダ油を入れて麺とご飯を炒め、キャベツと豚肉をフライパンに戻す。
- 粉末ソースと液体の焼きそば用ソース、塩コショウで味付けをする。
- 味が薄いようなら焼きそばソースを適量足してして混ぜ、再度味を見る。
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3仕上げ
- 味が決まったら器に盛り付けて、かつおぶしと青のりをトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- 焼きそばが粉末ソース無しの麵のみのタイプの場合は、焼きそばソースやウスターソースでそのまま味付けをしてください。
アレンジレシピ：
そばめしの材料をすこしアレンジ。豚肉をロースハム、野菜（いんげん）を足した場合の分量をご紹介します！こちらもぜひご覧ください！
【材料】
キャベツ…2枚
えんどう…4本
ハム…4枚
ソース焼きそば…1食分
ご飯…160g
焼きそばソース…大さじ1
塩こしょう…少々
水…50ml
サラダ油…少々— いちたどん☆Toco's Kitchen (@ichitadon_com) May 12, 2021
