ひとことコメント：
デミグラスソースが隠し味のなつかしい感じの喫茶店風スパゲティナポリタン。普通のパスタとは異なる茹で方をするのがポイントです。
デミグラスソース風味のスパゲッティナポリタンの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 普通のパスタとは異なる茹で方をするのがポイントです。
デミグラスソース風味のスパゲッティナポリタンの材料（1人分）
- パスタ（1.6mm） … 90g
- ケチャップ … 大さじ3
- ピーマン … 1個
- にんじん … 1/2本
- 玉ねぎ … 1/4個
- ガーリックオイル … 大さじ1
- 塩コショウ … 少々
- ハーフベーコン … 1パック
- デミグラスソース … 50g
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- パルメザンチーズ … 適量
材料のポイント：
- デミグラスソースは「HEINZ ちょっとだけデミグラスソース」を使用しました。小分けになっておりとても便利です。
- デミグラスソースはハヤシフレークに変更可能です。分量は湯50ml、ハヤシフレーク小さじ1を目安に調整してください。
- パスタの太さはお好みで変えてください。中～太目（1.6mm以上）のほうがよりナポリタンらしさが出ます。
チェック！
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デミグラスソース風味のスパゲッティナポリタンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に湯を沸かし、パスタをパッケージ説明の+3分で茹でる。
- パスタが茹で終わったら、ざるにあげてしばらく置いておく。
- 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りに、ピーマンはヘタと種を取り除き輪切りにする。
- ベーコンは2cm幅に切り分ける。
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2調理
- フライパンにガーリックオイルをひき、ベーコンを炒めて焼き目をつける。
- カットした野菜を加え、塩コショウと顆粒コンソメをふりかけて炒める。
- 野菜に火が通ったら、ケチャップ、デミグラスソースを加えて炒める。
- パスタを軽く水で洗ってほぐしよく水を切ったら、フライパンに入れて具材と和えながら炒める。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて、お好みでパルメザンチーズをかけてできあがり。
調理のポイント：
- 通常のパスタの茹で方とは異なり、吸水させて麺を柔らかくさせます。あらかじめ茹でて冷蔵庫などにおいておき、炒めるときに出してくるのでもOK。
- 茹でて置いておいたパスタは固まっている状態なので、水で表面を洗い、ぬめりを取り除くとともにほぐします。
- 野菜を炒める段階でケチャップ、デミグラスソースを加えることでソースの香ばしさが増し、ソースの水分を飛ぶので水っぽくなりにくくなります。
デミグラスソースはハヤシフレークやトンカツソースに変更可能
アレンジ
このレシピで使用するデミグラスソースは少量なので用意しづらいのが難点。その場合は分量を調整しやすいハヤシフレークを使用すると便利です。
1人分に対して、ハヤシフレーク小さじ1をお湯50mlに溶かして使用して下さい。
アレンジ
ハヤシフレークのほかにもとんかつソースで代用するアレンジも。
一人分に対して、大さじ1～1/2程度を加えて味付けします。
