ひとことコメント：
じんわり汗が噴き出す辛ラーメンを野菜と一緒に煮込みました。辛味の中にも野菜の甘みが感じられるバランスの取れた一杯です。
白菜ときのこの煮込み辛ラーメンの基本情報
調理時間：
15分
白菜ときのこの煮込み辛ラーメンの材料（2人分）
- 辛ラーメン … 1袋
- 白菜 … 4枚
- しめじ … 50g
- にんじん … 4cm
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
- 水 … 1000ml
材料のポイント：
- 今回は通常の「辛ラーメン」を使用していますが、辛さが控えめで酸味のある「辛ラーメンキムチ」でもおいしくいただけます。
- 上記の材料の他、長ねぎやえのきなどを足してもおいしくつくれます。
チェック！
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白菜ときのこの煮込み辛ラーメンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 調理用の鍋とは別の鍋や電気ケトルで分量の水を沸かしておく。
- 白菜は根元の部分を1cm幅に、葉の部分はざく切りにする。
- にんじんは皮をむいて細切りにする。
- しめじは石づきを落として、小房に分ける。
- 鍋にサラダ油を入れて熱し、白菜の根元の部分を炒める。
- 白菜に焼き色が付いてすこししんなりしたら塩コショウし、にんじん、しめじ、白菜の残りも入れて炒める。
- 加えた野菜に火が通ってきたら、顆粒鶏がらスープを加えて全体に和えながら炒める。
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2調理
- 鍋に沸かしておいた湯を入れ、再沸騰したら辛ラーメンのスープとかやくを入れ、麺を入れて煮る。
- パッケージに記載の通りの時間で加熱する。
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3仕上げ
- 辛ラーメンを器に盛り付け、一緒に煮た具材を上にのせてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 白菜などの野菜の水分で味が薄まってしまうのを防ぐため、少し炒めてから煮るのがポイントです。