ひとことコメント：
さっと作れる便利な付け合わせ。ビールなどのおつまみや焼肉のときの箸休めにも便利なレシピです。
ほうれん草のナムルの基本情報
調理時間：
10分
ほうれん草のナムルの材料（2人分）
- ほうれん草 … 3株
- ごま油 … 小さじ1
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- 塩 … 少々
- いりごま … 小さじ1/2
材料のポイント：
- お好みで醤油（小さじ1/2程度）を加えてもおいしくいただけます。
- いりごまはすりごまでも代用可能です。
- ほうれん草は冷凍のものでも代用可能です。100g程度をご用意ください。
チェック！
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ほうれん草のナムルの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋にお湯を沸かしておく。
- ほうれん草は根元を切り1枚ずつ水洗いする。特に根本は念入りに洗い、汚れを落としておく。
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2調理
- ほうれん草を葉の大きさに合わせて分類し、ゴムで止めて茹でる。
- 冷水で冷やしてからしっかり絞り5cm幅に切る。
- ボウルに切ったほうれん草を入れ、顆粒鶏がらスープ、塩、ごま油を加えて和える。
- 食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
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3仕上げ
- 食べる直前になったら器に盛り付け、いりごまをひねりながらふりかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ほうれん草などの葉物野菜は根元に土や汚れが残っていることが多いので、1枚ずつ取って洗うことで確実に汚れを落とすことができます。
- ほうれん草を茹でたあと、葉の部分は特に水気が多いので、手でぎゅっと絞るように水気をきります。
- 醤油を加える場合は調味料を加える際に一緒に加えるか、盛り付けの前に加えて和えてください。以下は醤油を入れた場合の盛り付け例です。
アレンジ例：
