おかず

ほうれん草のナムルのレシピ

ひとことコメント:

さっと作れる便利な付け合わせ。ビールなどのおつまみや焼肉のときの箸休めにも便利なレシピです。

ほうれん草のナムルの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 茹でた野菜を調味液と和えるだけの簡単レシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

ほうれん草のナムルの材料(2人分)

  • ほうれん草 … 3株
  • ごま油 … 小さじ1
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 塩 … 少々
  • いりごま … 小さじ1/2

材料のポイント:

  • 醤油は香りづけ程度に使用します。分量は目安です。
  • いりごまはすりごまでも代用可能です。
  • ほうれん草は冷凍のものでも代用可能です。100g程度をご用意ください。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

ほうれん草のナムルの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋にお湯を沸かしておく。
  2. ほうれん草は根元を切り1枚ずつ水洗いする。特に根本は念入りに洗い、汚れを落としておく。

step
2
調理

  1. ほうれん草を葉の大きさに合わせて分類し、ゴムで止めて茹でる。
  2. 冷水で冷やしてからしっかり絞り5cm幅に切る。
  3. ボウルに切ったほうれん草を入れ、顆粒鶏がらスープ、塩、醤油、ごま油を加えて和える。
  4. 食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 食べる直前になったら器に盛り付け、いりごまをひねりながらふりかけてできあがり。

調理のポイント:

  • ほうれん草などの葉物野菜は根元に土や汚れが残っていることが多いので、1枚ずつ取って洗うことで確実に汚れを落とすことができます。
  • ほうれん草を茹でたあと、葉の部分は特に水気が多いので、手でぎゅっと絞るように水気をきります。

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