おかず

蒸しキャベツのごま油ドレッシング和えのレシピ

ひとことコメント:

蒸したキャベツに酢とごま油で作ったさっぱりした味のドレッシングを和えました。蒸し調理も電子レンジで行うので手間なし!

蒸しキャベツのごま油ドレッシング和えの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパン・鍋は不要。電子レンジで調理しますのでお手軽です。
  • 手でちぎって作るのでまな板も不要!
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

蒸しキャベツのごま油ドレッシング和えの材料(2人分)

  • きゃべつ … 180g
  • やさしいお酢 … 大さじ1
  • 醤油 … 小さじ1
  • ごま油 … 小さじ2
  • 塩 … 少々
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • 韓国のり … 3枚
  • いりごま … 適量

材料のポイント:

  • 韓国のりといりごまはお好みで。韓国のりは焼きのりや味付けのりでも代用可能です。
  • お酢は酸味がおだやかな「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。普通の酢で酸味が気になる場合は適宜砂糖を加えて酸味を調整してください。

チェック!

蒸しキャベツのごま油ドレッシング和えの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. キャベツは食べやすい一口サイズにちぎって、水にさらしておく。
  2. ボウル等の容器に酢、塩、ごま油、醤油を入れてホイッパーでよく混ぜてドレッシングにする。

step
2
調理

  1. キャベツの水をザルなどできり、シリコンスチーマーか耐熱ボウルに入れて蓋をし、電子レンジ500Wで2分半加熱する。
  2. キャベツが温かい状態で顆粒鶏がらスープをふりかけて和える。
  3. ドレッシングの入ったボウルにキャベツを入れたらざっくりと混ぜて和える。

step
3
仕上げ

  1. キャベツを器に盛り付けたら上からドレッシングをかけ、いりごまと砕いた韓国のりをトッピングしてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • ドレッシングの酸味が気になる場合は、砂糖(分量外)を加えると酸味がまろやかになります。
  • キャベツの蒸し時間は上記の時間を目安に、好みの硬さになるように調整してみてください。

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