ひとことコメント：
小松菜とじめじを炒めたあと出汁でさっと煮てつくる簡単な煮物料理です。さつま揚げ入りでボリュームアップ！
おすすめレシピ
小松菜の炒め煮の基本情報
調理時間：
15分
小松菜の炒め煮の材料（2人分）
- 小松菜 … 3株
- しめじ … 100g
- さつま揚げ … 6枚
- ごま油 … 小さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
材料のポイント：
- ごま油の量は分量を基本にお好みで調整してください。
チェック！
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小松菜の炒め煮の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 小松菜は根元から外してしっかり洗い、3～4cm幅に切る。
- しめじは石づきを落としてほぐし、小分けにする。
- さつま揚げは1cm幅に切る。
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2調理
- フライパンにごま油をひき、さつま揚げに焼き色をつける。
- さつま揚げに焼き色がついたら、小松菜、しめじを入れて炒める。
- 小松菜から水分が出始めたら顆粒和風だしをふりかけて味付けする。
- フライパンにみりんと醤油を加えて水気が無くなるまで加熱する。
- 水分が無くなったらフライパンを火からおろす。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- さつま揚げは表面に焼き色を付けることで香ばしさがアップします。
- 小松菜としめじを炒めて、柔らかくなって水気が出始めたところで調味料を加えていきます。