おかず

小松菜の炒め煮のレシピ

ひとことコメント:

小松菜をごま油で香ばしく炒め出汁でさっと煮てつくる簡単な煮物料理です。短時間で作ることができるので副菜としても便利。

小松菜の炒め煮の基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 短時間でさっと作れる副菜のレシピです。

レシピキーワード:

小松菜の炒め煮の材料(2人分)

  • 小松菜 … 2株
  • 油揚げ … 1枚
  • ごま油 … 小さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 水 … 50ml

材料のポイント:

  • ごま油の量は分量を基本にお好みで調整してください。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

小松菜の炒め煮の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 小松菜は根元から外してしっかり洗い、3~4cm幅に切る。
  2. 油揚げは1cm幅に切る。

step
2
調理

  1. フライパンにごま油をひき、小松菜、油揚げの順番で入れて炒める。
  2. 小松菜の水分が軽くとんでしんなりしたら顆粒和風だしをふりかけて味付けする。
  3. フライパンに水と醤油を加えて水気が無くなるまで加熱する。
  4. 水分が無くなったらフライパンを火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて出来上がり。

調理のポイント:

  • 小松菜を炒めて水分を飛ばし柔らかくなったところで味を入れていきます。

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