おかず

鶏もも肉のオイマヨ炒めのレシピ

ひとことコメント:

鶏肉と野菜があったら手早く作れます!
オイスターソースの旨味と香り、マヨネーズのまろやかさがクセになる!

鶏もも肉のオイマヨ炒めの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • フライパンひとつで調理可能です。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

鶏もも肉のオイマヨ炒めの材料(2人分)

  • 鶏もも肉 … 150g
  • キャベツ … 3枚
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • 料理酒 … 少々
  • 塩コショウ … 少々
  • オイスターソース … 小さじ1
  • マヨネーズ … 大さじ2
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 加える野菜は、キャベツ・玉ねぎ以外にもしめじなどのキノコ類を入れてもおいしいです。

鶏もも肉のオイマヨ炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鶏もも肉は一口大より少し大きめにぶつ切りにし、塩コショウ・料理酒で下味をつけておく。
  2. キャベツは一口大に切っておく。
  3. 玉ねぎはくし切りにしておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油引いて温める。
  2. 鶏もも肉を入れて表面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
  3. 鶏もも肉に火が通ったら一度取り出す。
  4. フライパンに野菜類を入れて、塩コショウで味付けして炒める。
  5. 野菜に火が通りしんなりしたら、鶏もも肉をフライパンに戻す。
  6. 火を止めてオイスターソース、マヨネーズを加えて全体に和える。

step
3
仕上げ

  1. 味が全体に馴染んだら、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • オイスターソースとマヨネーズは加熱しながら加えると焦げる可能性があるので、火を止めて和えるようにすると失敗しません。

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