ひとことコメント：
鶏肉と野菜があったら手早く作れます！
オイスターソースの旨味と香り、マヨネーズのまろやかさがクセになる！
鶏もも肉のオイマヨ炒めの基本情報
調理時間：
20分
鶏もも肉のオイマヨ炒めの材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 150g
- キャベツ … 3枚
- 玉ねぎ … 1/2個
- 料理酒 … 少々
- 塩コショウ … 少々
- オイスターソース … 小さじ1
- マヨネーズ … 大さじ2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 加える野菜は、キャベツ・玉ねぎ以外にもしめじなどのキノコ類を入れてもおいしいです。
鶏もも肉のオイマヨ炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉は一口大より少し大きめにぶつ切りにし、塩コショウ・料理酒で下味をつけておく。
- キャベツは一口大に切っておく。
- 玉ねぎはくし切りにしておく。
step
2調理
- フライパンにサラダ油引いて温める。
- 鶏もも肉を入れて表面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
- 鶏もも肉に火が通ったら一度取り出す。
- フライパンに野菜類を入れて、塩コショウで味付けして炒める。
- 野菜に火が通りしんなりしたら、鶏もも肉をフライパンに戻す。
- 火を止めてオイスターソース、マヨネーズを加えて全体に和える。
step
3仕上げ
- 味が全体に馴染んだら、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- オイスターソースとマヨネーズは加熱しながら加えると焦げる可能性があるので、火を止めて和えるようにすると失敗しません。