おかず

白菜とベーコンのオリーブオイル炒めのレシピ

ひとことコメント:

白菜とベーコンをさっとオリーブオイルで炒めました。主菜にも副菜にも使える便利なレシピです。

白菜とベーコンのオリーブオイル炒めの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 鶏ガラスープと塩コショウのみで味付けするので味の調整がしやすいのがポイント。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

白菜とベーコンのオリーブオイル炒めの材料(2人分)

  • 白菜 … 6枚
  • ハーフベーコン … 1パック
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2

材料のポイント:

  • ハーフベーコンは3連パックで4~5枚程度入っているものを想定しています。
  • オリーブオイルはエクストラバージン、ピュアどちらでも構いません。お好みのものをご用意ください。

白菜とベーコンのオリーブオイル炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 白菜は根元に近い白い部分は1cm幅、葉の部分はざく切りにする。
  2. ハーフベーコンは1cm幅に切り分ける。

step
2
調理

  1. フライパンにオリーブオイルを引いて温め、ベーコンを炒める。
  2. ベーコンに焼き色が付いたら、白菜の根元に違い部分を入れて炒める。
  3. 白菜がしんなりしてきたら、葉の部分も入れて炒める。
  4. 顆粒鶏がらスープ、塩コショウで味付けし、水が出てきたら水分が少なくなるまで加熱する。

step
3
仕上げ

  1. 水分が少なくなってきたら、フライパンを火からおろす。
  2. 白菜とベーコンを器に盛りつけてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • ベーコンは焼き色が付く程度に炒めると香りがよくなります。
  • 白菜の根元に近い部分と葉の部分は火の通りが異なるので、先に固い根元の部分を炒めていきます。

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