おかず

中華野菜の味噌マヨ炒めのレシピ

ひとことコメント:

キャベツをベースにきのこ類、中華野菜を炒めた料理です。
味噌とマヨネーズの味付けで子供も大人も楽しめるレシピになっています。

中華野菜の味噌マヨ炒めの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 冷凍中華野菜ミックスを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

にんじん キャベツ 冷凍中華野菜ミックス 献立いろいろみそ

中華野菜の味噌マヨ炒めの材料(2人分)

  • キャベツ … 3枚
  • にんじん … 1/4本
  • エリンギ … 1本
  • 冷凍中華野菜ミックス … 80g
  • 塩コショウ … 少々
  • マヨネーズ … 大さじ1
  • 献立いろいろ味噌 … 大さじ1
  • サラダ油 … 少々

材料のポイント:

  • 味付けには「イチビキ  献立いろいろみそ」を使います。
  • 冷凍中華野菜ミックスは、いんげん、たけのこ、にんじん、きくらげ、さやいんげん等が入っているものを想定しています。
  • 冷凍中華野菜ミックスがない場合は、これらの材料を個別で足してもOKです。

中華野菜の味噌マヨ炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. キャベツとエリンギは一口サイズに切っておく。
  2. にんじんは短冊切りにしておく。
  3. 中華野菜ミックスは流水でかるく解凍してよく水を切っておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、キャベツ、エリンギ、中華野菜ミックスを炒める。
  2. 塩コショウで味をつけ、全体的にしんなりするまで炒める。
  3. 火を弱めるか止め、マヨネーズ、みそを加えて全体に和える。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 炒めた野菜類にマヨネーズとみそを加える際は、火が強いと焦げ付きやすいので火を弱めるか止めて加えてください。

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