めん類

具だくさんそうめんチャンプルーのレシピ

ひとことコメント:

野菜のボリュームとツナ、和風だしの効いたそうめんの組み合わせが最高!
具だくさんなのでビールのおつまみにも使えるレシピです。

具だくさんそうめんチャンプルーの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。

レシピキーワード:

しめじ そうめん にんじん ツナ缶 小ねぎ 玉ねぎ

具だくさんそうめんチャンプルーの材料(2人分)

  • そうめん … 1束
  • しめじ … 100gg
  • にんじん … 1/4本
  • 玉ねぎ … 1/3個
  • 小ねぎ … 1本
  • ツナ缶 … 1缶
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2
  • サラダ油 … 少々
  • 塩コショウ … 少々

材料のポイント:

  • きのこ類はしめじのほか、エリンギなどを使っても美味しく作れます。
  • ツナ缶はオイル漬けタイプのものがおすすめですが、水煮タイプでもOKです。

具だくさんそうめんチャンプルーの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. そうめんは鍋で硬めに茹でて、流水で洗い塩分を落としておく。
  2. しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
  3. 玉ねぎはくし切りにしておく。
  4. にんじんは短冊切りか千切りにしておく。
  5. ツナ缶は軽く油をきっておく。
  6. 小ねぎは細かく刻んでおく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて、野菜類とツナ缶を炒め、塩コショウで味をつける。
  2. 野菜がしんなりしてきたら、そうめんを入れて、サラダ油を足して全体に和える。
  3. そうめんと野菜とツナが馴染んだら火を止める。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付け、小ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • 炒める際にそうめんが固まってほぐれない場合は少し水を足してほぐしながら炒めてください。
  • そうめんと一緒にサラダ油を少し足すことでフライパンにくっつきにくくなります。

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