めん類

基本のにゅうめんのレシピ

ひとことコメント:

うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。
一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。

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基本のにゅうめんの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • そうめんを使うので茹で時間が短く、時間短縮になります。
  • 夏場にあまってしまったそうめんを消費できるレシピです。
  • 食欲がない日、寒い日におすすめです。

レシピキーワード:

基本のにゅうめんの材料(1人分)

材料のポイント:

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基本のにゅうめんの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. そうめんを茹でるお湯(分量外)、スープ用のお湯を沸かしておく。
  2. ヒラタケは食べやすい大きさにカットしておく。
  3. 小ねぎは細かく刻んでおく。

step
2
調理

  1. スープ用の鍋にうどんスープの素を入れて溶かし、塩少々で味を調整する。
  2. スープ用の鍋にヒラタケを入れて火を通す。
  3. そうめんを短めに茹でて流水でかるく洗った後、スープの鍋に入れて煮る。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付け、小ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • そうめんの茹で時間は1分くらいでOKです。
  • そうめんは茹でた後、必ず洗うようにしてください。そうめんは塩分がとても強いので、そのまま入れると塩辛くなってしまいます。

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