めん類

冷麺風そうめんのレシピ

ひとことコメント:

そうめんを冷麺風にアレンジしました。夏場は連日そうめんで飽きてきた方や、ちょっと違った味が楽しみたいという方におすすめのレシピです。

おすすめレシピ

その他の冷たいそうめんのレシピはこちら。

サラダそうめんのレシピ

ひとことコメント: 食欲の落ち気味な夏の暑い日におすすめのそうめんアレンジ料理。 そうめんを茹でてトッピングを盛り付け、混ぜ合わせた調味料をかけるだけのお手軽レシピです。 サラダそうめんの基本情報 調 ...

続きを見る

温かいそうめんのレシピはこちら。

ちゃんぽん風にゅうめんのレシピ

ひとことコメント: にゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)をちゃんぽん風にアレンジしました。 食欲がない日、寒い日におすすめのレシピです。 その他の温かいそうめんのレシピはこちら。 その他の冷たいそ ...

続きを見る

基本のにゅうめんのレシピ

ひとことコメント: うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。 一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。 その他の温かいそうめ ...

続きを見る

そうめんを炒めた料理はいかが?

具だくさんそうめんチャンプルーのレシピ

ひとことコメント: 野菜のボリュームとツナ、和風だしの効いたそうめんの組み合わせが最高! 具だくさんなのでビールのおつまみにも使えるレシピです。 その他の温かいそうめんのレシピはこちら。 その他の冷た ...

続きを見る

めんつゆがない!そんな時は。

基本の素麺つゆのレシピ

ひとことコメント: 暑い夏のお供といえば冷たい素麺。 めんつゆがない場合でも手早く素麺つゆを作ることができるレシピです。 その他の温かいそうめんのレシピはこちら。 その他の冷たいそうめんのレシピはこち ...

続きを見る

冷麺風そうめんの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 量を調整すれば一食分からつくれます。 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも便利なレシピです。
  • そうめんのアレンジレシピです。いつもと違った味が楽しめます。
  • 「エバラ e-basic 塩ラーメンスープ」のアレンジレシピです。

冷麺風そうめんの材料(1人分)

  • そうめん … 100g
  • 冷水 … 250ml
  • 砂糖 … 大さじ1
  • やさしいお酢 … 大さじ2
  • 塩ラーメンスープ … 30ml
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • はちみつ … 少々
  • チャーシュー … 2枚
  • ゆで卵 … 1/2個
  • にんじん … 数枚
  • きゅうり … 数枚
  • ミニトマト … 1個

材料のポイント:

  • そうめんは2束分の分量で、少し多めの分量となっています。お好みで1~1.5束程度に調整してください。
  • 水は冷蔵庫などであらかじめ冷やしておきます。氷を入れて冷やしてもOK。
  • 上記のトッピングは一例です。このほか、キムチ、ハム、エビ、わかめなどもおすすめです。
  • そうめんは麺の表面がなめらかでのどごしのよい「揖保乃糸」がおすすめです。
  • 酸味の穏やかな「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。これ以外のお酢を使う場合は少し砂糖の量を増やして調整してください。
  • 塩ラーメンスープは「エバラ e-basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

created by Rinker
兵庫県手延素麺協同組合

冷麺風そうめんの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. そうめんの茹で湯を鍋に沸かしておく。
  2. トッピングの具材はお好みのサイズに切りそろえておく。

step
2
調理

  1. どんぶりに冷水、砂糖、はちみつ、酢、塩ラーメンスープ、顆粒鶏がらスープ、醤油を入れて混ぜ溶かす。
  2. 鍋にそうめんとにんじんを入れて1分ほど茹でる。
  3. にんじんを取り出しておく。
  4. そうめんは水で揉み洗いして表面のぬめりを落とし、ザルにあけてしっかり水を切る。

step
3
仕上げ

  1. どんぶりにしっかり水を切ったそうめんを入れ、トッピングを並べてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • そうめんは塩分が強いので、水でしっかり洗いましょう。

関連記事

レシピを探す

最近の検索ランキング

1

ひとことコメント: ノンフライヤーで冷凍フライドポテトを調理する方法をご紹介! ワンポイントアドバイス ノンフライヤーで煙が出て困ったことはありませんか?対処法はこちら! ディップでアレンジ フライド ...

2

ひとことコメント: ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。具だくさんにするととてもおいしいです! ...

3

ひとことコメント: うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。 一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。 その他の温かいそうめ ...

4

ひとことコメント: フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。 焼肉にはサラダがおすすめ!人気レシピです! こてっちゃんと一緒に豚 ...

5

ひとことコメント: スパイスが香るチキンソテー。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです! カレー風味のチキンソテーの基本情報 調理時間:20分 レシピのポイント: 「ハウス 味付カレーパ ...

-めん類
-, , , , , ,

© 2023 Toco's Kitchen (トコズキッチン)