めん類

冷麺風そうめんのレシピ

ひとことコメント:

そうめんを冷麺風にアレンジしました。
夏場は連日そうめんで飽きてきた方や、ちょっと違った味が楽しみたいという方におすすめのレシピです。

冷麺風そうめんの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • そうめんのアレンジレシピです。いつもと違った味が楽しめます。

レシピキーワード:

きゅうり そうめん にんじん やさしいお酢 ミニトマト 卵 塩ラーメンスープ

冷麺風そうめんの材料(1人分)

  • そうめん … 1束
  • 水 … 200ml
  • 砂糖 … 小さじ1
  • やさしいお酢 … 大さじ3
  • 塩ラーメンスープ … 小さじ1
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
  • 醤油 … 小さじ1
  • チャーシュー … 2枚分
  • ゆで卵 … 1/2個
  • にんじん … 少々
  • ミニトマト … 1個
  • きゅうり … 少々

材料のポイント:

  • トッピングは他にもキムチ、ハム、エビ、わかめなどもおすすめです。
  • やさしいお酢以外のお酢を使う場合は少し砂糖の量を増やしてみてください。

冷麺風そうめんの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. そうめんの茹で湯を鍋に沸かしておく。
  2. トッピングの具材はお好みのサイズに切りそろえておく。

step
2
調理

  1. どんぶりに水、砂糖、酢、塩ラーメンスープ、顆粒鶏がらスープ、醤油を入れて混ぜ溶かす。
  2. 鍋にそうめんとにんじんを入れて1分ほど茹でる。
  3. にんじんを取り出しておく。
  4. そうめんはザルに上げて水でしっかり揉み洗いする。

step
3
仕上げ

  1. スープにそうめんを入れ、トッピングを並べてできあがり。

調理のポイント:

  • そうめんは塩分が強いので、水でしっかり洗いましょう。

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