おかず

焼売でつくるロールキャベツのレシピ

ひとことコメント:

冷凍食品の焼売をキャベツでそのまま包んで煮込むだけのお手軽ロールキャベツです。
スープも中華風で揃えてみました。

焼売でつくるロールキャベツの基本情報

調理時間:

30分

レシピのポイント:

  • 鍋はひとつで調理しますので洗い物も少なくすみます。
  • 焼売を使うのでロールキャベツで面倒なひき肉の処理はありません。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

焼売でつくるロールキャベツの材料(2人分)

  • キャベツ … 4枚
  • 冷凍焼売 … 8個
  • しめじ … 50g
  • 生姜チューブ … 小さじ1/2
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
  • 塩ラーメンスープ … 小さじ1
  • 料理酒 …大さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • 水 … 600ml

材料のポイント:

  • 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
  • 冷凍焼売のほか、普通のチルド焼売、ワンタンなどで代用しても良いと思います。
  • 焼売は肉焼売を使いましたが、エビ焼売等でも違う味が楽しめそうです。
  • キャベツの巻き終わりを止めるためにつまようじを用意しておくと便利です。

焼売でつくるロールキャベツの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. キャベツは茹でるか、電子レンジなどで蒸して柔らかくしておく。
  2. しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
  3. 水を鍋に入れて煮込み用に沸かしておく。

step
2
調理

  1. キャベツ1枚に対して焼売2個を巻き、巻き終わり部分をつまようじで止めておく。
  2. 鍋に料理酒、生姜、顆粒鶏がらスープ、塩ラーメンスープ、しめじを入れてひと煮立ちさせスープを作る。
  3. スープの中にロールキャベツを入れてしばらく煮込む。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、できあがり。

調理のポイント:

  • キャベツの巻き方は、キャベツの葉の根元に焼売を置き、左右を内側に織り込んだら、葉の先のほうに向かって巻いていくときれいに巻けます。

 

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