ひとことコメント：
ふわふわのかき玉の入ったお手軽なお吸い物のレシピ。
ちょっと寒い日にはほっこりする素朴な味のスープです。お酒を飲んだ後の〆にも。
ふわふわかき玉入りお吸い物の基本情報
調理時間：
5分
レシピのポイント：
- 味付けは調味料・水の割合がすべて「1」揃いでとても簡単。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。
レシピキーワード：
ふわふわかき玉入りお吸い物の材料（2人分）
- 水 … 600ml
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 小さじ1
- 塩 … 少々
- 卵 … 1個
材料のポイント：
- ねぎやみつば等の香りのある薬味を追加しても美味しいです。
- 今回のレシピはとろみをつけていませんが、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてもOKです。
ふわふわかき玉入りお吸い物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れスープ用のお湯を沸かしておく。
- 溶き卵をつくっておく。
step
2調理
- 鍋に顆粒和風だし、醤油、みりんを入れて沸騰させる。
- お玉などで鍋の中を右回りに円を描くように混ぜて流れを作り、溶き卵を流れとは反対の左回りで少しずつ流し入れる。
- 味を見て、適宜塩を足す。
step
3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- ねぎやみつば等の薬味を足す場合は、調理の最後で火を止めてから加えてください。
- とろみをつける場合は、溶き卵を入れる前にとろみとつけてください。
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