炒め物

豚ひき肉と野菜の焼きそばソース炒めのレシピ

ひとことコメント:

キャベツやにんじんなどの野菜とひき肉を炒めて焼きそばソースで味付けしました。野菜の甘みとソースの香りがあわさっておいしい!

豚ひき肉と野菜の焼きそばソース炒めの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • あまった焼きそばの粉末ソースを使用するレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

豚ひき肉と野菜の焼きそばソース炒めの材料(2人分)

  • 豚ひき肉 … 200g
  • キャベツ … 3枚
  • ピーマン … 1個
  • にんじん … 1/3本
  • もやし … 100g
  • 粉末焼きそばソース … 1食分
  • 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • ソースはチルド麺の焼きそばに付属している粉末のソースを使用します。スーパーなどで単品で入手も可能な場合もあります。
  • 具材は上記以外にえのきやしめじなどのキノコ類を入れてもおいしくつくれます。
  • 豚肉のにおいが気になるようでしたら、おろし生姜(小さじ1/2程度)を炒める際に加えてください。

豚ひき肉と野菜の焼きそばソース炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. キャベツは食べやすい一口サイズに切り、にんじんは短冊切りにする。
  2. もやしはザルにあけて流水ですすいでおく。
  3. ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにする。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて温め、豚ひき肉をほぐしながら炒め、塩コショウする。
  2. にんじん、キャベツ、もやし、ピーマンを順々に加えながら炒め、顆粒鶏ガラスープを加えて混ぜる。
  3. 野菜類に火が通って水分が飛んで来たら、粉末焼きそばソースを入れて全体に和える。

step
3
仕上げ

  1. ソースが具材になじんだら、フライパンを火からおろす。
  2. 器に具材を盛り付けてできあがり。

盛り付け例:

 

調理のポイント:

  • 野菜類は一度に入れると火が通りにくいので、火が通りにくいものから順々に加えて炒めていきます。
  • ソースを入れるタイミングは野菜に火が通り、若干水分が飛んだくらいがおすすめです。

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