おかず

ヒラタケのオリーブオイル炒めのレシピ

ひとことコメント:

食感の良いきのこをにんにくが香るオリーブオイルと一緒に炒めた料理です。ごはんの副菜、ビールやワインなどのおつまみにどうぞ。

ヒラタケのオリーブオイル炒めの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 手順は材料を切ってフライパンで炒めるだけの簡単調理!
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ヒラタケのオリーブオイル炒めの材料(1人分)

  • ヒラタケ … 50g(1/2パック)
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • にんにくチューブ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • 乾燥パセリ … 少々

材料のポイント:

  • 使用するきのこには、ヒラタケのほか、しめじ、エリンギなどの食感が楽しめるきのこ類も使用できます。

ヒラタケのオリーブオイル炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ヒラタケは根元から一口大に指で割き、大きい部分は包丁でカットする。

step
2
調理

  1. フライパンにオリーブオイル、にんにくを混ぜながら熱し香りをつける。
  2. フライパンにヒラタケを入れて木べらなどで混ぜながら炒める。
  3. 塩コショウで味をつけ混ぜながら炒める。

step
3
仕上げ

  1. ヒラタケに火が通ったら、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • きのこ類は火が通りやすく、長い時間加熱すると水分が抜けて食感が悪くなるので、加熱しすぎないようにしましょう。

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