ひとことコメント：
豚ひき肉とチンゲン菜、もやしをキムチと一緒に炒めました。ほどよいキムチの辛味と酸味、野菜のシャキシャキした食感がおいしい！
チンゲン菜と豚ひき肉のキムチ炒めの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 余ったキムチの消費に便利なレシピです。
チンゲン菜と豚ひき肉のキムチ炒めの材料（2人分）
- チンゲン菜 … 1株
- もやし … 100g
- 豚ひき肉 … 100g
- キムチ … 100g
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- すりおろししょうが … 小さじ1/2
- すりおろしにんにく … 小さじ1/4
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- すりおろししょうが、すりおろしにんにくはチューブのものでOKです。
- キムチは白菜キムチを想定しています。お好みのメーカーのものをご用意ください。
チェック！
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チンゲン菜と豚ひき肉のキムチ炒めの作り方
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1準備・下ごしらえ
- チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
- もやしはザルにあけて流水ですすいで、しっかり水をきっておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、豚ひき肉、にんにく、しょうがを入れてほぐしながら炒める。
- 豚ひき肉の色が変わって油が出始めたら、チンゲン菜ともやしを加えて炒める。
- チンゲン菜ともやしに火が入ったら、塩コショウと顆粒鶏ガラスープを加えて味付けする。
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3仕上げ
- 仕上げにキムチを加えて全体に和えるように炒める。
- 器に具材をもりつけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- キムチがカットされていない場合は一口大に切り分けてから加えてください。
- 豚ひき肉を炒める際は木べらやターナーなどを使って切るようにほぐしていくときれいにほぐれます。