ひとことコメント：
ししとうとベーコン、トマトを一緒に炒めました。仕上げに加える醤油で香ばしさアップ。ご飯にもお酒にも合う一品です。
ししとうとベーコンのトマト炒めの基本情報
調理時間：
15分
ししとうとベーコンのトマト炒めの材料（2人分）
- ししとう … 8本
- しめじ … 100g
- ハーフベーコン … 1パック
- ミニトマト … 6個
- 塩コショウ … 少々
- 醤油 … 小さじ1/2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- しめじは他のきのこでも代用可能です。エリンギ、ひらたけ、えのき等でもおいしくいただけます。
- ハーフベーコンは3連パックの4～5枚入っているものを想定しています。
チェック！
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ししとうとベーコンのトマト炒めの作り方
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1準備・下ごしらえ
- ししとうはへたの少し上の部分からを切り落としておく。
- ハーフベーコンは2cm幅に切りそろえる。
- しめじは石づきを落として小株にほぐしておく。
- ミニトマトは四等分に切る。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、ベーコンとししとうを入れて焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたら小株にほぐしたしめじを入れて炒める。
- しめじがしんなりしたら刻んだミニトマトを加えて全体に和えるように混ぜながら炒め、塩コショウで味付けする。
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3仕上げ
- トマトが全体に馴染んだら、鍋肌に醤油を流し入れて香りづけしたら、フライパンを火からおろす。
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- ベーコンとししとうは焼く時にしっかり焼き目をつけ、香ばしさを出します。
- ミニトマトを加えたら木べらなどでトマトの実を少しつぶすような感じで混ぜます。