ひとことコメント：
ふつうの味噌田楽はちょっと苦手という方やお子様向けに、マヨネーズを加えてディップするアレンジを加えました。
茄子の味噌マヨ田楽風の基本情報
調理時間：
15分
茄子の味噌マヨ田楽風の材料（2人分）
- 茄子 … 3本
- 塩 … 少々
- サラダ油 … 適量
- 献立いろいろみそ … 大さじ1
- マヨネーズ … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1/4
材料のポイント：
- 甘味噌の調味料として「イチビキ 献立いろいろみそ」を使用しています。
- お好みでいりごま、柚子、木の芽などをご用意ください。
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茄子の味噌マヨ田楽風の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 茄子はヘタを落とし3cm程度の厚さに輪切りにする。
- 献立いろいろ味噌、マヨネーズ、醤油を混ぜてディップソースにする。
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2調理
- 茄子をシリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで3分加熱する。
- フライパンにサラダ油を引いて温め、電子レンジで加熱した茄子を両面焼く。
- 茄子に両面焼き目がついたら塩をふりかけて味付けする。
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3仕上げ
- ココット皿や小鉢などの小さな器にディップソースを入れて、焼いた茄子を器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- お好みでいりごま、柚子、木の芽などで香りづけするといっそうおいしくいただけます。
