ひとことコメント：
そぎ切りにした鶏むね肉をマキシマム等の調味料と漬け込んで焼きました。しっとりとした仕上がりで温かいハーブ味のサラダチキンのような仕上がりに。
鶏むね肉のマキシマム漬け焼きの基本情報
調理時間：
20分
鶏むね肉のマキシマム漬け焼きの材料（2人分）
- 鶏むね肉 … 250g
- 料理酒 … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- マキシマム … 小さじ1/2
- オリーブオイル … 大さじ1
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 鶏むね肉は1枚分の分量です。
- 味付けに「中村食肉 マキシマム オリジナルスパイス 」を使用します。
チェック！
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鶏むね肉のマキシマム漬け焼きの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮と脂肪を取り除いて1cm程度の厚さにそぎ切りにする。
- ビニール袋にそぎ切りにした鶏むね肉、料理酒、醤油、砂糖、マキシマム、オリーブオイルを入れて揉みこむ。
- 鶏むね肉はビニール袋の中でしばらくそのまま漬けておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、鶏むね肉を焼く。
- 両面に焼き色が付き、中まで火が通ったらフライパンを火からおろす。
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3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 漬ける時間は10～15分程度でOKです。