ひとことコメント：
ししとうと挽肉をトマト、しめじと合わせてスパイスで炒めました。タコライス風にご飯といっしょにいただきましょう！
ししとうと挽肉のタコスミート風炒め物の基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- スパイスが香るエスニック風の料理です。
ししとうと挽肉のタコスミート風炒め物の材料（2人分）
- 牛豚合い挽き肉 … 120g
- ししとう … 6本
- しめじ … 100g
- ミニトマト … 6個
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- クミンパウダー … 小さじ1/4
- コリアンダーパウダー … 小さじ1/4
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
- ガーリックオイル … 少々
- 水 … 50ml
材料のポイント：
- クミンとコリアンダーの量は上記をベースにお好みで調整してください。
チェック！
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ししとうと挽肉のタコスミート風炒め物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ししとうはへたの少し上の部分からを切り落としておく。
- しめじは石づきを落としてほぐしておく。
- ミニトマトは四等分する。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温めて、牛豚合い挽き肉を木べらなどでほぐしながら炒め、塩コショウで味付けする。
- 挽肉の色が全体に変わったら出てきた油をキッチンペーパーで軽く取り除く。
- ししとう、しめじ、ミニトマトを入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- 野菜がしんなりしたら顆粒コンソメをふりかけ、水を入れて軽く煮る。
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3仕上げ
- 水分が飛んだら火を弱め、ガーリックオイル、クミンパウダーとコリアンダーパウダーをふりかけて混ぜ全体になじませる。
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- ミニトマトの皮はそのまま調理してかまいません。皮が気になるようであれば、切る前に湯むきしておくと食べやすくなります。
- 挽肉から出てきた油は撥ねることがあるのと、臭いを軽減する目的で軽く取り除きます。
