めん類

ししとうとエビのあんかけ麺のレシピ

ひとことコメント:

ししとうとピーマン、にんじんなどの野菜とエビを合わせてあんかけに。バリ麺と一緒に食べるとおいしい!

ししとうとエビのあんかけ麺の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 冷凍食材(中華野菜ミックス・むきえび)を使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ししとうとエビのあんかけ麺の材料(2人分)

  • ししとう … 4個
  • ピーマン … 2個
  • にんじん … 1/3個
  • 冷凍むきえび … 6尾
  • 皿うどん … 1個
  • 水 … 200ml
  • 塩コショウ … 少々
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • 片栗粉 … 小さじ2
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 片栗粉・水についてはとろみのつけ具合によって分量を変えてください。上記の材料については目安を記載しています。
  • 水溶き片栗粉にする際は、上記の片栗粉の分量に対して水大さじ1強をご用意ください

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

ししとうとエビのあんかけ麺の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ししとうはヘタの少し上の部分を切り離し、ピーマンは一口大に切る。
  2. にんじんは皮をむき短冊切りにしておく。
  3. 冷凍むきえびは流水解凍する。
  4. 片栗粉を水に混ぜて溶かし、水溶き片栗粉をつくる。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひき温めて、解凍したむきえびを炒め、塩コショウで味付けしたら、えびを一度取り出す。
  2. サラダ油を少し足したら、ししとう、ピーマン、にんじんを炒め、塩コショウで味付けする。
  3. フライパンに炒めたえびを戻し、水、顆粒鶏がらスープを加えて沸騰させる。

step
3
仕上げ

  1. 水溶き片栗粉をふりかけて、混ぜながら加熱してスープにとろみをつける。
  2. 器に皿うどんを盛り付けたら、とろみをつけた具材をのせてできあがり。

調理のポイント:

  • スープの水分量や加熱具合によりとろみの付き方がかわりますので、あんがお好みの固さになるように調整してください。

関連記事

最近の検索ランキング

1

ひとことコメント: ノンフライヤーで冷凍フライドポテトを調理する方法をご紹介! ノンフライヤーで煙が出て困ったことはありませんか?対処法はこちら! その他のノンフライヤーと冷凍食品を活用したレシピもお ...

2

ひとことコメント: ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。具だくさんにするととてもおいしいです! ...

3

ひとことコメント: うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。 一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。 その他の温かいそうめ ...

4

ひとことコメント: フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。 焼肉にはサラダがおすすめ!人気レシピです! こてっちゃんと一緒に豚 ...

5

ひとことコメント: スパイスが香るチキンソテー。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです! カレー風味のチキンソテーの基本情報 調理時間:20分 レシピのポイント: 「ハウス 味付カレーパ ...

-めん類
-, , , , ,

© 2022 Toco's Kitchen (トコズキッチン)