ひとことコメント：
えびとブロッコリーを香ばしく炒めたガーリック風味の炒め物です。桃屋のきざみにんにくを使うので包丁やまな板のにおいも気になりません。
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えびとブロッコリーのガーリック炒めの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 冷凍食品を使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- 「桃屋 きざみにんにく」を使用したアレンジレシピです。
えびとブロッコリーのガーリック炒めの材料（2人分）
- 冷凍ブロッコリー … 150g
- 冷凍むきえび … 8尾
- 玉ねぎ … 1/4個
- きざみにんにく … 小さじ1/2
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- オリーブオイル … 大さじ2
材料のポイント：
- 冷凍ブロッコリーは生のブロッコリーでも代用可能です。下茹で済みの物をご用意ください。
- きざみにんにくは「桃屋 きざみにんにく」を使用しています。
- 冷凍むきえびは少し大き目のサイズがおすすめです。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
えびとブロッコリーのガーリック炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 冷凍むきえびは流水解凍して背わたがあれば取り除き、キッチンペーパーで水気を取り除く。
- 冷凍ブロッコリーは流水で解凍しザルにあけてしっかり水をきるか、電子レンジで解凍する。
- 玉ねぎはくし切りにする。
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2調理
- フライパンにオリーブオイルを引いて温め、きざみにんにくを加熱する。
- にんにくの香りが立ってきたら、むきえびを炒めて塩こしょうする。
- むきえびの両面に焼き目が付いたら、玉ねぎを入れて炒める。
- 玉ねぎが色づいてきたら、ブロッコリーを入れて炒め、塩コショウ、顆粒鶏がらスープを入れる。
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3仕上げ
- 野菜に味がなじんだら、フライパンを火からおろす。
- 器に炒めた具材を盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- むきえびに焼き目をしっかりつけることで香ばしさを出しています。
- きざみにんにくは油の温度が高くなりすぎると跳ねやすいので弱火～中火でゆっくり加熱してください。