ひとことコメント：
炒めたさやえんどうとウインナーを半熟卵で和えました。シャキシャキした食感の野菜とジューシーなウインナー、半熟卵が合わさっておいしい！
さやえんどうとソーセージの卵炒めの基本情報
調理時間：
15分
さやえんどうとソーセージの卵炒めの材料（2人分）
- さやえんどう … 30個
- ウインナー … 4本
- 卵 … 2個
- 玉ねぎ … 1/2個
- 塩コショウ … 少々
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ウインナーはお好みのものをご用意ください。
- さやえんどうの分量は重量で50～60g程度が目安です。
チェック！
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さやえんどうとソーセージの卵炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- さやえんどうはヘタとスジを取り除いておく。大き目の場合は半分に切り分ける。
- 玉ねぎはくし切りにする。
- ウインナーは1cm幅程度の輪切りにする。
- 卵はボウル等に割り入れて溶き卵にし、塩コショウ少々をふって混ぜ、少しおいておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温めて溶き卵を注ぎ、軽くかき混ぜて半熟の状態になったら一度取り出す。
- フライパンに再度サラダ油を引いて温め、ウインナーを炒める。
- ウインナーの表面に焼き色がついたらさやえんどうと玉ねぎを入れてさっと炒め、顆粒コンソメと塩コショウで味付けする。
- 火を弱火にし、半熟卵をフライパンに戻して、木べらやターナーなどで軽く崩しながら全体に和える。
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3仕上げ
- 半熟卵が全体にまざったら、フライパンを火からおろす。
- 具材を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ウインナーは焼き色を付けておくと風味がよくなります。