ひとことコメント：
冷凍のオニオンソテーを使用したかなり甘みの強いカレーです。どうしても辛味が苦手な方にどうぞ。ごろっとしたチキンもポイント。
オニオンソテーを使った甘いチキンカレーの基本情報
調理時間：
45分
レシピのポイント：
- 甘口のカレールウと冷凍オニオンソテーを使用して甘みを強め、極力辛味を感じないようにしています。
- 「エバラ 横濱舶来亭 トロピカルカレーフレーク」のアレンジレシピです。
- 自炊初心者でも安心なレシピです。
オニオンソテーを使った甘いチキンカレーの材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 400g
- 玉ねぎ … 1/2個
- にんじん … 1/2本
- じゃがいも … 2個
- オニオンソテー … 200g
- カレーフレーク … 120g
- 水 … 500ml
- 塩コショウ … 少々
- マギーブイヨン … 1個
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- カレーフレークは「エバラ 横濱舶来亭 トロピカルカレーフレーク」を使用しています。
- 他の固形カレールウを使用する場合は、5～6人分の分量で代用し、加える水の量を適宜加減して調理してください。
- じゃがいもは男爵いも系のホクホクしたものを選んでいます。お好みでメークインなどの煮物に適したものを使用してもOKです。
チェック！
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オニオンソテーを使った甘いチキンカレーの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎはくし切りにする。
- じゃがいもとにんじんは皮をむいて一口大に切る。
- オニオンソテーは使用分を解凍しておく。
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2調理
- 鍋にサラダ油を引き鶏もも肉を入れて炒め、表面に焼き色を付ける。
- 鍋に玉ねぎとにんじん、じゃがいも入れて炒め、塩コショウする。
- オニオンソテーを入れて加熱し、軽く水分を飛ばす。
- 水とマギーブイヨンを入れて加熱し、沸騰しはじめてから10～15分程度煮る。
- 野菜に火が通ったことを確認したらカレーフレークを溶き入れ、弱火～中火の間くらいで10～15分煮る。
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3仕上げ
- 器にごはんとカレーを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 今回のレシピでは鶏もも肉の臭みと焼いた時の香ばしさを加える目的で煮る前に炒めています。
- カレーフレークを入れてからは焦げ付きやすくなるので火力は抑えめにし、適宜底の部分をさらうようにかき混ぜます。
- カレーは混ぜすぎるとじゃがいもやにんじんが崩れやすくなるので、焦げ付き防止できる適度にやさしくかき混ぜます。