ひとことコメント：
スガキヤ「台湾ラーメン」に、にんにくで炒めた小松菜ともやし、豚こま肉をトッピング！辛うまなクセになる味です！
台湾ラーメンのトッピング小松菜と豚肉炒めの基本情報
調理時間：
15分
台湾ラーメンのトッピング小松菜と豚肉炒めの材料（2人分）
- 台湾ラーメン … 2食分
- 豚こま肉 … 150g
- もやし … 150g
- 小松菜 … 2株
- 塩コショウ … 少々
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1
- おろしにんにく … 小さじ1/2
- 水 … 1000ml
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- おろしにんにくはチューブタイプのものでOKです。代用として桃屋の刻みニンニクを使用しても構いません。
- 「台湾ラーメン」はスガキヤの袋麺タイプのものを想定しています。
チェック！
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台湾ラーメンのトッピング小松菜と豚肉炒めの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 小松菜は葉をばらして根元の部分をよく洗い、3～4cm幅に切りそろえる。
- もやしはザルにあけて流水ですすいでおく。
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2調理
- 深底のフライパンにサラダ油を引いて温め、豚こま肉を炒めて塩コショウする。
- 豚こま肉に焼き色が付いたら、小松菜ともやしを加えて炒め、すりおろしにんにくと顆粒鶏ガラスープを加える。
- 具材全体に味がなじんだら、トッピングの具材を引き上げる。
- 深底のフライパンに沸かしておいた湯を入れて加熱し、沸騰したら麺を入れて3分間茹でる。
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3仕上げ
- 麺が茹で上がったら粉末スープを溶かし入れる。
- 器に麺とスープを盛り付けて、その上に肉野菜炒めをトッピングしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 小松菜は根元部分の葉の内側に泥が溜まっていることがあるので、一枚ずつはがしてから洗うときれいになります。
- 水は予め電気ケトルややかんなどで沸かしておくと作業がスムーズに進みます。