おかず

照り焼き鶏肉団子のレシピ

照り焼き鶏肉団子

ひとことコメント:

大人も子供も大好きな肉団子。冷凍の鶏団子を使うので手間がかからず、調味料の分量もとても分かりやすいのがポイントです。

照り焼き鶏肉団子の基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 冷凍の鶏肉団子を使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります
  • 味付けは調味料・水の割合がすべて「1」揃いでとても簡単。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

照り焼き鶏肉団子の材料(2人分)

  • 冷凍鶏肉団子 … 15個
  • 醤油 … 大さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 砂糖 … 大さじ1
  • ねぎ … 1/4本
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • ねぎは肉団子の上に薬味としてトッピングします。お好みで別の薬味にしてもOKです。

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照り焼き鶏肉団子の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ねぎは縦半分にきって斜め薄切りにする。
  2. フライパンまたは鍋に湯を沸かし、鶏肉団子を湯がいて解凍しておく。
  3. 醤油、みりん、砂糖は計量して混ぜ、合わせ調味料をつくっておく。

step
2
調理

  1. フライパンに薄くサラダ油を引いてねぎを軽く炒めて、取り皿にとっておく。
  2. フライパンに再び油をひき、鶏肉団子の表面に焼き目がつくくらいまで焼く。
  3. 準備しておいた合わせ調味料(タレ)を加え、全体に和える。
  4. タレをスプーンですくいかけ、とろりとするまで加熱する。

step
3
仕上げ

  1. タレが少なくなってきたら、フライパンを火からおろす。
  2. 軽く炒めておいたねぎを鶏肉団子の上にトッピングし、フライパンに残ったたれを上からかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 下ごしらえの際に鶏肉団子を湯がいたお湯はスープなどに再利用してみましょう。

 

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