おかず

豚焼肉のレシピ

豚焼肉

ひとことコメント:

元気を出したいときはやっぱりお肉をガッツリ。お肉といっしょに野菜もたくさんとれる「お手軽・時短・健康」の三拍子そろったレシピです。

豚焼肉の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けは既製品の焼肉のたれに任せるので失敗は少なくなります。
  • 材料をカットして炒めるだけなのでお手軽・短時間に調理できます。

レシピキーワード:

豚焼肉の材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 150g
  • 玉ねぎ … 1個
  • にんじん … 1/4本
  • 料理酒 … 大さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • 焼肉のたれ … 大さじ2
  • サラダ油 … 少々
  • いりごま … 小さじ1

材料のポイント:

  • 焼肉のたれはお好みのものをご用意ください。このレシピではエバラ食品の「焼肉のたれ  黄金の味 中辛」を使用しました。

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豚焼肉の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豚肉は料理酒に漬けてほぐしておく。肉のつけ時間に他の食材の下ごしらえをする。
  2. 玉ねぎは皮をむいて、くし切りにする。
  3. にんじんは皮をむいて、薄い短冊切りにする。

step
2
調理

  1. フライパンに薄くサラダ油をひき、豚肉を焼く。
  2. 豚肉の色が変わり火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを入れ、軽く塩コショウして炒める。
  3. 焼肉のたれを入れて全体になじませるように炒める。

step
3
仕上げ

  1. たれが少なくなってきたら、フライパンから器に盛り付ける。
  2. 最後にいりごまを上からふりかけて出来上がり。

調理のポイント:

  • 焼肉のたれの種類によってはフライパンの火が強いと焦げやすいので、少し火力を落として入れましょう。

豚焼肉丼 盛り付け例

どんぶりごはんの上に盛り付けて豚焼肉丼にするのもおいしいですよ!

豚焼肉丼

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