おかず

豚焼肉のレシピ

ひとことコメント:

元気を出したいときはやっぱりお肉をガッツリ。
お肉といっしょに野菜もたくさんとれる「お手軽・時短・健康」の三拍子そろったレシピです。

豚焼肉の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けは既製品の焼肉のたれに任せるので失敗は少なくなります。
  • 材料をカットして炒めるだけなのでお手軽・短時間に調理できます。

レシピキーワード:

にんじん 焼肉のたれ 玉ねぎ 豚肉

豚焼肉の材料(2人分)

  • 豚肉 … 150g
  • 玉ねぎ … 1玉
  • にんじん … 1/4本
  • 料理酒 … 少々
  • 塩コショウ … 少々
  • 焼肉のたれ … 大さじ2
  • サラダ油 … 少々
  • いりごま … ひとつまみ

材料のポイント:

このレシピでは、焼肉のたれをエバラ食品の「焼肉のたれ  黄金の味 中辛」を使用していますが、その他の焼肉のたれでもおいしく調理できます。

豚焼肉の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豚肉は料理酒につけておき、つけ時間に下ごしらえする。
  2. 玉ねぎは皮をむいて、くし切りにする。
  3. にんじんは皮をむいて、薄い短冊切りにする。

step
2
調理

  1. フライパンに薄くサラダ油をひき、豚肉を焼く。
  2. 豚肉の色が変わり火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを入れ、軽く塩コショウして炒める。
  3. 焼肉のたれを入れて全体になじませるように炒める。

step
3
仕上げ

  1. たれが少なくなってきたら、フライパンから器に盛り付けする。
  2. 最後にいりごまをひとつまみ上からふりかけて出来上がり。

調理のポイント:

盛り付けはお皿に盛っても良いですが、どんぶりごはんの上に盛り付けて豚焼肉丼にするのも良いと思います。

豚焼肉丼 盛り付け例

豚焼肉丼

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