焼き物

豚薄切りに肉で作る照り焼きミートボールのレシピ

ひとことコメント:

豚薄切り肉を一口大に巻いて作る、照り焼きソースのミートボールです。甘辛い味付けは白いご飯によくあいます。

豚薄切りに肉で作る照り焼きミートボールの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 豚薄切り肉を使うレシピです。挽肉は使用しません。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

豚薄切りに肉で作る照り焼きミートボールの材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 200g
  • 片栗粉 … 適量
  • 砂糖 … 大さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 醤油 … 大さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 豚薄切り肉はロースのほか、こまぎれ肉、ばら肉などでも代用可能です。
  • 片栗粉はつなぎとして使用します。

豚薄切りに肉で作る照り焼きミートボールの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豚こま肉に軽く片栗粉、塩コショウをまぶし、10個程度に分けて丸める。
  2. 砂糖、みりん、醤油を混ぜて合わせ調味料をつくる。

step
2
調理

  1. フライパンにフライパンを温め、ミートボールを入れて表面に焼き目を付ける。
  2. ミートボールに焼き目がついたら、蓋をして蒸し焼きにする。
  3. ミートボールに火が通ったら、合わせ調味料を加えて和えながら加熱する。

調理例:

step
3
仕上げ

  1. 合わせ調味料の水分が飛び、とろみがついたら、フライパンを火からおろす。
  2. ミートボール器に盛りつけ、照り焼きだれをかけてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • ミートボールの大きさはお好みで調整してください。
  • 合わせ調味料を加えた後は焦げ付きやすくなっていますので、火加減にはご注意ください。

関連記事

レシピを探す

-焼き物
-,

© 2023 Toco's Kitchen (トコズキッチン)