ひとことコメント：
豚薄切り肉を一口大に巻いて作る、照り焼きソースのミートボールです。甘辛い味付けは白いご飯によくあいます。
豚薄切りに肉で作る照り焼きミートボールの基本情報
調理時間：
20分
豚薄切りに肉で作る照り焼きミートボールの材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 … 200g
- 片栗粉 … 適量
- 砂糖 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 醤油 … 大さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 豚薄切り肉はロースのほか、こまぎれ肉、ばら肉などでも代用可能です。
- 片栗粉はつなぎとして使用します。
チェック！
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豚薄切りに肉で作る照り焼きミートボールの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 豚こま肉に軽く片栗粉、塩コショウをまぶし、10個程度に分けて丸める。
- 砂糖、みりん、醤油を混ぜて合わせ調味料をつくる。
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2調理
- フライパンにフライパンを温め、ミートボールを入れて表面に焼き目を付ける。
- ミートボールに焼き目がついたら、蓋をして蒸し焼きにする。
- ミートボールに火が通ったら、合わせ調味料を加えて和えながら加熱する。
調理例：
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3仕上げ
- 合わせ調味料の水分が飛び、とろみがついたら、フライパンを火からおろす。
- ミートボール器に盛りつけ、照り焼きだれをかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ミートボールの大きさはお好みで調整してください。
- 合わせ調味料を加えた後は焦げ付きやすくなっていますので、火加減にはご注意ください。