ひとことコメント：
長芋ときゅうりの千切りを甘酸っぱいたれに漬けました。さっぱりしたいときに便利な副菜のレシピです。
千切り長芋ときゅうりの酢の物の基本情報
調理時間：
10分
千切り長芋ときゅうりの酢の物の材料（2人分）
- 長芋 … 6cm程度
- きゅうり … 1/2本
- 塩 … 少々
- 醤油 … 小さじ1
- やさしいお酢 … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
材料のポイント：
- 長芋は直径5cm程度のものを想定しています。
- 顆粒和風だしはお好みのものをご用意ください。このレシピでは「味の素 ほんだし」を使用しました。
- 長芋ときゅうりの千切りにはスライサーがあると便利です。
- 分量外ですが、お好みでおろしわさびなどを薬味として添えてもおいしくいただけます。
チェック！
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千切り長芋ときゅうりの酢の物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 長芋は皮をむき、3cm程度の長さの千切りにする。
- きゅうりはヘタの部分を落とし、3cm程度の長さの千切りにする。
- 千切りにした長芋ときゅうりに軽く塩をふってしばらくおいておく。
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2調理
- ボウルなどの容器に砂糖、醤油、酢、顆粒和風だしを入れてよく混ぜ溶かす。
- 容器に千切りした長芋ときゅうりを入れ、調味液と混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
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3仕上げ
- 食べる直前にボウルを冷蔵庫から取り出し、もりつけてでできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- お好みでおろしわさびなどを添えてください。
- きゅうりの水分が気になる場合は、塩をふってしばらく置いた後、キッチンペーパーなどでくるんで取り除いてください。