ひとことコメント：
千切り長芋にきゅうりとわかめ、甘酸っぱいたれを合わせました。食欲が落ちやすい暑い日におすすめの小鉢です。
長芋ときゅうりとわかめの酢の物の基本情報
調理時間：
10分
長芋ときゅうりとわかめの酢の物の材料（2人分）
- 長芋 … 6cm程度
- きゅうり … 1/2本
- 乾燥わかめ … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
- 醤油 … 小さじ1/2
- やさしいお酢 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1/4
材料のポイント：
- 長芋は直径3～4cm程度のものを想定しています。
- 顆粒和風だしはお好みのものをご用意ください。このレシピでは「味の素 ほんだし」を使用しました。
- 長芋ときゅうりの千切りにはスライサーがあると便利です。
- 分量外ですが、お好みでおろしわさびなどを薬味として添えてもおいしくいただけます。
チェック！
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長芋ときゅうりとわかめの酢の物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- わかめは水に入れて戻す。
- 長芋は皮をむき、3cm程度の長さの千切りにする。
- きゅうりはヘタの部分を落とし薄い輪切りにし、分量外の塩をふって揉み、しばらく置いておく。
- きゅうりから水がでてきたらキッチンペーパーでくるみ、軽く絞る。わかめも同様にして水気を取り除く。
step
2調理
- ボウルなどの容器に砂糖、醤油、酢、顆粒和風だしを入れてよく混ぜ溶かす。
- 容器に千切りした長芋と、薄切りきゅうり、水で戻したわかめを入れ、調味液と混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
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3仕上げ
- 食べる直前にボウルを冷蔵庫から取り出し、もりつけてでできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- お好みでおろしわさびなどを添えてください。
- きゅうりとわかめはしっかり水気を取り除き、調味液の味が薄まらないようにします。