ひとことコメント：
キャベツの甘味とベーコンの脂の甘味と香ばしさ、トマトの酸味のバランスが良い具沢山の洋風スープです。
キャベツとベーコンの洋風スープの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 野菜がたくさんとれるスープのレシピです。
キャベツとベーコンの洋風スープの材料（2人分）
- キャベツ … 150g
- ハーフベーコン … 1パック
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- マギーブイヨン … 1個
- ミニトマト … 4個
- ガーリックオイル … 大さじ1
- 乾燥パセリ … 適量
- 水 … 600ml
材料のポイント：
- ガーリックオイルは「味の素 オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用します。
- キャベツは150～200g程度の量。1/8カットくらいを目安にご用意ください。
チェック！
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キャベツとベーコンの洋風スープの作り方
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1準備・下ごしらえ
- ベーコンは2cm幅で切り分ける。
- キャベツは一口大のサイズに切り、ミニトマトはざく切りにする。
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2調理
- 鍋にガーリックオイルを引いて、ベーコンに焼き目がつくまで焼く。
- ベーコンに焼き目がついたら、キャベツを入れて炒める。
- 水と刻んだミニトマト、顆粒コンソメ、マギーブイヨンを入れて加熱し、キャベツが柔らかくまで煮る。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて、乾燥パセリをトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- ベーコンにしっかり焼き目をつけることでスープに香りがでます。
- 水を入れた後、鍋についた焼き目も木べらなどで取りスープに溶かすとGOOD。