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キャベツとベーコンの洋風スープのレシピ

ひとことコメント:

キャベツの甘味とベーコンの脂の甘味と香ばしさ、トマトの酸味のバランスが良い具沢山の洋風スープです。

キャベツとベーコンの洋風スープの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 野菜がたくさんとれるスープのレシピです。

キャベツとベーコンの洋風スープの材料(2人分)

  • キャベツ … 150g
  • ハーフベーコン … 1パック
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • マギーブイヨン … 1個
  • ミニトマト … 4個
  • ガーリックオイル … 大さじ1
  • 乾燥パセリ … 適量
  • 水 … 600ml

材料のポイント:

  • ガーリックオイルは「味の素 オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用します。
  • キャベツは150~200g程度の量。1/8カットくらいを目安にご用意ください。

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キャベツとベーコンの洋風スープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ベーコンは2cm幅で切り分ける。
  2. キャベツは一口大のサイズに切り、ミニトマトはざく切りにする。

step
2
調理

  1. 鍋にガーリックオイルを引いて、ベーコンに焼き目がつくまで焼く。
  2. ベーコンに焼き目がついたら、キャベツを入れて炒める。
  3. 水と刻んだミニトマト、顆粒コンソメ、マギーブイヨンを入れて加熱し、キャベツが柔らかくまで煮る。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、乾燥パセリをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • ベーコンにしっかり焼き目をつけることでスープに香りがでます。
  • 水を入れた後、鍋についた焼き目も木べらなどで取りスープに溶かすとGOOD。

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